果酒是指用生果自身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有生果的风味与酒精，也叫果子酒。民间的家庭时常会自酿一些果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。
在我国果酒职业，葡萄酒产品仍然是果酒职业的主力军，但其他质料果酒产品近年来开展较快，占有果酒职业商场占有率越来越大。
2013年我国葡萄酒商场需求量为15.52亿升，2017年增加至21.04亿升，同比2016年增加了5.52%。
