早年,在我国果酒科技峰会暨我国果酒品牌方案发动典礼上,农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫表明,在未来三十年傍边,我国中产阶级将翻两番,由3亿人增长到12亿人,而这新增9亿多的中产阶级未来将首要喝红酒,果酒,低度餐前酒,这无疑为果酒职业供给了巨大开展空间。

　　果酒作为最传统的酒品类,从古至今都存在于老百姓的日子中,但由于曩昔物资匮乏,用生果来酿酒的本钱十分高,果酒没构成商场之间的竞赛优势。跟着咱们国家生果产值的添加,未来果酒将依托于大的生果产区,构成各地区域性果酒品牌,如广东荔枝酒、陕西苹果酒、安徽石榴酒、河北杏酒、东北蓝莓酒、江浙杨梅酒等。

　　“到了2025年或2030年,我国首要食物消费结构和消费水平根本定型,可进行结构性调整,添加果酒等新食物,为果酒开展带来十分大潜力。”联合国食物安全委员会世界专家辅导委员会、国家食药同源工业科学技能立异联盟专家咨询委员会主任委员梅方权说。

　　据《2014到2018我国果酒研究陈述》陈述数据显现,目前我国果酒增长率每年要到达13%。但其限制果酒开展最中心的东西是技能和规范,应完成出产的根本工艺规范化,培养品牌企业,进行晋级换代,提高果酒质量。红动酒业集团作为坚持纯酿发酵技能研制的果酒企业,已从前期的“技能流”晋级为如今的“技能+品牌+营销”的多维运营形式,在产品系统上坚持“原真本味”的企业产品理念,产品深受国内外顾客欢迎。

　　红动酒业集团多年的开展印证了这么一句话,“我国果酒工业高质量开展的途径应该是绿色、可继续开展的,果酒工业有必要构建从土地到餐桌的果酒工业链关键技能系统。”西北农林科技大学葡萄酒学院终身声誉院长、我国果酒工业科学技能立异战略联盟首席专家李华。

　　我国果酒职业只要做到天人合一,才能够把全国各地,各具特色的生果变成绝无仅有的果酒,变成全世界不行仿制的果酒,只要不行仿制,不行仿制,才能够抢先,才能够可继续,才能够继续地立异。