果酒，望文生义便是用生果发酵而成的酒。果酒提取了生果中的悉数养分，赋有丰厚的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有很多的多酚类物质，具有抗氧化、防变老、维护心脏的效果。果酒中最闻名的是葡萄酒，它的保健成效大部分来自于其间的“白藜芦醇”。

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