“上海市消保委”微信号21日音讯，为协助顾客在选购和饮用时避开“多彩的圈套”，上海市消保委对该市出售的果酒展开了比较实验。

　　据介绍，样品状况合计购买35款果酒，包括梅见、十七光年、锐澳、悠蜜、迷霓、俏雅、梅乃宿等品牌，价格在5.9元至268元/瓶之间，托付上海海关动植物与食物查验检疫技能中心从安全性、酒精度、总糖、增加剂、干浸出物、页面声称等方面做测评。

　　食物中的增加剂是我们遍及重视的线款样品的防腐剂、色素、甜味剂等常用增加剂，发现一切样品的各增加剂含量均合格。

　　对照标签标识发现，有4款样品别离检出山梨酸、甜美素，但配料表中未标明，不符合有关规范要求。

　　4款不符合GB7718-2011《食物安全国家规范 预包装食物标签公例》的样品。来历：“上海市消保委”微信号

　　上海市消保委发现，样品的含糖量全体偏高，有9款样品含糖量高于150g/L，最高为253.2g/L，仅4款小于50g/L。从类型看，制造型果酒均匀糖含量远高于发酵型，均值别离为128.2g/L和90.1g/L。

　　依据《我国居民膳食攻略(2022)》，主张每天糖的摄入量不超越50g，最好控制在25g以下。上海市消保委称，饮用一瓶含糖量最高的样品(750ml/瓶)，糖摄入量约为189.9g，高达主张摄入量上限的2.8倍以上。

　　上海市消保委介绍，2款样品页面上声称“0防腐”，而实测检出二氧化硫防腐剂，涉嫌虚伪宣扬。

　　其间1款由广州市顺昌源酒业有限公司出售和出产的冰纯荔枝酒(标称商标：顺昌源；标称规范：375ml/瓶)，配料表中标明含有二氧化硫，与其页面“零防腐”的声称相对立。

　　另一款是由中翔鼎峙(北京)商贸有限公司出售，标称由姑苏桥酒酒厂出产的姑苏桥蜜柚梅酒(标称商标：姑苏桥；标称规范：350ml/瓶)。

　　企业称，所谓“轻发酵”“混合发酵”指的是酒基(如米酒为基)中加入生果(汁)混合后再进行2-5天不彻底发酵，以保存更多生果口味。

　　专家表明，发酵原意指生果中的糖分等物质在发酵剂的效果下转化为酒精，发酵酿制用时长，与2-5天的“轻发酵”“混合发酵”彻底不同，短时间的不彻底发酵，实践效果也较难判别。这样的声称很简单使顾客将此款制造酒误认成发酵酒。

　　上海市消保委指出，“干浸出物”是衡量发酵型果酒果汁含量的凹凸的重要目标，一般干浸出物越高，果汁含量越高。实验发现，10款发酵型果酒的生果成分全体含量较高，干浸出物含量在17.2-44.2g/L之间。其间大于40g/L的有1款；20-40g/L的有7款；10-20g/L的有2款，均高于有关规范中10g/L的要求。

　　制造型果酒中的糖类等多种增加物质会影响干浸出物含量，其间的实践生果成分较难查验和比较。

　　上海市消保委泄漏，35款样品的实测酒精度在0.9%vol-14.8%vol之间，发酵型果酒酒精度全体较高，均值为9.2%vol，制造型果酒均值为8.6%vol。参阅啤酒来看，果酒酒精度大多高于常见啤酒(啤酒8P2-3%vol)，喝的多了也是会醉的。

　　一般发酵型果酒配料表中生果(汁)在第一位，无其他酒基且均会标示果汁含量；制造型果酒配料表中水或其他酒基在第一位，较少标示果汁含量。