果酒是指用葡萄以外的生果变成的酒，首要的组成原资料为苹果、梨、樱桃、黑醋栗、草莓、梅、奇异果等。果酒的酿制办法基本上与葡萄酒相同，行将果实破碎、压剥削汁、参加酵母菌发酵，酒精含量为5-6%至15-16%。保留了生果共同的特性和甜味，故饮用时有轻松愉快感。

　　所谓鸡尾酒，其实是混合酒，一般是指将烈酒配以果汁、汽水等混合，偶尔还会加进其他资料如奶油、鸡蛋等，变相地将烈酒的酒精度大幅度下降，因而更能在女人中盛行。

　　鸡尾酒酒味会随调酒人的心思而各异。为添加鸡尾酒的颜色和美感，还非常重视装修。