用生果自身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有生果的风味与酒精。因而民间的家庭时常会自酿一些生果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，猕猴桃酒等等。由于这些生果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因而不需要额定增加酵母也能有一些发酵效果，但民间传统做酒的办法往往旷日费时，也简单被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿制生果酒的抱负办法。

　　四季生果能够延伸几百种乃至上千种果酒、果脯、果汁产品工业出产，不仅在我国出售商场远景宽广，在国外商场也定会大受欢迎，由于咱们是资源大国，其他国家无法媲比。

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