谈及我国高端白酒就不得不说到大名鼎鼎的全国评酒会，五届评酒会共评选出17大名酒。我们津津有味的四大名酒与八大名酒都是出自于此。论起白酒高端的称谓，虽然茅台五届连任，五粮液四届留名，是公认的高端白酒，但论“名望”仍有泸洲老窖、汾酒和西凤可与其一较高低，郎酒、沱牌这些“后起之秀”也肯定称得上高端。

　　汾酒，清香型白酒的开山祖师，是国家清香型白酒规范拟定的范本，汾酒酿制技艺是榜榜首批国家级非物质文明遗产。山西杏花村汾酒厂股份有限公司于1993年在上海证券交易所挂牌上市，被称为我国白酒榜首股。

　　青花汾为汾酒的高端产品，瓶体产自世界闻名的釉下五彩瓷原产地——湖南醴陵，瓶型美丽，具有我国特色。酿酒粮挑细选，酿酒工艺遵从古法，以800米深的地下泉流为酿制用水，以大麦、豌豆为制曲质料，接种天然微生物群落，别离制曲，混合运用，基酒选用国家非物质文明遗产酿制班组通过纯手艺酿制的特优级酒。从产品自身来看，表里兼修的青花汾不负高端之名。

　　泸州老窖，被誉为“浓香正宗”，是我国浓香型白酒酿制工艺规范的拟定者之一。五届名酒评选会皆被评为“我国名酒”。泸州老窖为浓香职业开展贡献了很多技能及人才，因而浓香型又称为“泸香型”。泸洲老窖具有始建于明代万历年间的1573国宝窖池群，而且其自元代传承至今的“泸州老窖酒传统酿制技艺”也当选了榜榜首批“国家非物质文明遗产名录”。

　　国窖1573，源于制作于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池群”，选用泸州老窖酒传统酿制技艺手艺酿制，酒质无色通明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔软和谐、尾净香长，风格典型。为了确保酒体的质量，国窖1573选用仅产于川南的有机糯红高粱作为酿酒原粮，每一滴原酒都严厉洞藏5年以上，有限的百年窖池数量及多重杂乱的工艺规范和要求，使国窖1573产值有限，稀缺宝贵。

　　西凤酒，是四大老牌名酒之一，是凤香型白酒的开山祖师和典型代表。西凤酒连任四届全国评酒会“国家名酒”称谓，先后荣获“中华老字号”、“国家地理标志产品”等称谓。凤香型白酒具有“醇香高雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特色和“多类型香气、多层次风味”的典型风格，有“酒中凤凰”的美誉。

　　红西凤为西凤酒的高端产品，全流程纯手艺打磨，国家级酿酒、品酒大师勾调。红西凤只选取凤型槐瓤曲用于出产，酿制高粱为“西凤3号”。由于酿制工艺苛刻，红西凤年产值缺乏500千升，仅占西凤年总产值的0.83%。这样的精雕细镂与稀缺特色使得红西凤天然跻身高端之列。

　　全兴在第二届全国评酒会被列为我国八大名酒，在1998年之时，全兴在酿酒车间发现陈旧酿制作坊，全兴借机推出一款新酒——水井坊，而且把在上交所上市的“全兴股份”改名成为“水井坊”。后来水井坊和全兴逐步别离，然后水井坊与帝亚吉欧结缘，主打高端。

　　水井坊·菁翠酒体贮存期长达10年，选用竹炭工艺进行萃取，以此吸附基酒中影响口感而又无法通过贮藏而蒸发的低沸点物质，去芜存菁，使酒体愈加纯洁和绵柔。水井坊·菁翠定位超高端，以精英阶级为方针人群，从产品规划到营销宣扬都可以看出它真的很“高端”。

　　董酒的工艺和配方从1983年起三次被国家科技部和国家保密局列为“国家秘密”技能，2006年董酒工艺配方被重申为永久“国家秘密”。董酒接连四届被评为国家名酒，是董香型白酒的代表。

　　佰草香，由130余味本草制曲，经百年古法酿制，是董酒的高端产品。其既有大窖酒的浓郁芳香与甘冽爽口，又有小窖酒的绵柔回甜与醇和浓艳。瓶身绘有百草图，标志百草生香，香生百味。佰草香背面表现的是我国传统文明的精华与几代董酒人的据守匠心，这是其作为高端系列的底气地点。

　　郎酒酿制历史悠久，是国家酱香型白酒规范拟定者之一，其酿制技艺是国家级非物质文明遗产，贮存郎酒的天然岩洞天宝洞、地宝洞是四川省要点文物保护单位、省级天然和文明遗产，并已当选世界文明遗产准备名录。

　　“我国两大酱香白酒之一”的青花郎，是高端酱酒的典型代表，生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞，顺天应时，方得美酒。最近，青花郎冠名了《经典咏撒播》等大型节目，跟着一些列节目的播出，本已强势的青花郎应该还会再进一步。

　　酒鬼酒是湘西州最大的工业企业，是浓郁香型工艺白酒的始创者，我国浓郁香型白酒首领品牌。

　　内参之名取内部参读、享受之意，其包装由黄永玉大师规划，并由黄老亲笔题写“内参”两字。内参酒体选用酒鬼酒公司多年堆集的尖端原酒，经大师精心勾调而成。此酒诸香浓郁，绵柔高雅，圆润浑厚，诸味和谐，回味悠长，浓郁香型风格杰出，是浓郁香型白酒中的高端产品。

　　舍得酒业是川酒“六朵金花”之一，是白酒职业第三家上市公司。公司具有两个举世闻名的白酒品牌，“沱牌”和“舍得”。吞之乎是由舍得酒业推出的一款定位超高端的中心战略大单品。

　　吞之乎主打陈香，具有专属酿制车间，选取百年紫砂陶坛藏20年优质基酒，天然老熟，去燥留醇，并运用立异的陈香型酿制技艺不惜代价，寻求最好的质量，由此成就出香韵高雅的极品陈香风格。

　　孔府家是由孔府私家酒坊沿革而来，传承孔府私家酒坊传统纯粮固态发酵工艺，历经数代酒师的长时间探究和不断改进，在出产工艺和产质量量上形成了自己的共同风格，尤以“三香”、“三正”的特色而著称。

　　许多人都听过孔府家，但或许很少有人知道它在国外的影响力仍是很大的。孔府家产品出口日韩、东南亚、欧美等20多个国家，曾接连8年坚持全国同类产品出口量榜首。孔府家是具有世界影响力的白酒品牌，其国系列的“我国礼”定位高端，是孔府家酒业的标杆产品，质量更为优异，文明元素愈加杰出。