白酒为我国特有的一种蒸馏酒，是国际六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、我国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质质料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

　　白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少数的钠、铜、锌，简直不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统以为白酒有活血通脉、助药力、增进胃口、消除疲惫，陶冶情操，使人轻捷并有御寒提神的功用。饮用少数低度白酒能够扩张小血管，可使血液中的含糖量下降,促进血液循环，推迟胆固醇等脂质在血管壁的堆积，对循环系统及心脑血管有利。

　　（，已有3000多年酿制前史,中华老字号,浓香型白酒杰出代表,国有特大型现代白酒酿制企业集团,宜宾五粮液股份有限公司 ）

　　（，始于1951年,国家名酒,中华老字号,大曲酱香型白酒的开山祖师,享有国酒之美誉,我国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司 ）

　　（，源于1573年,浓香型白酒享誉业界,泸州老窖酒传统酿制技艺当选非物质文化遗产名录,四川泸州老窖股份有限公司 ）

　　（，始于1898年,我国酱香型白酒的典型代表,中华老字号,浓酱兼香型白酒代表,四川名牌,四川郎酒集团有限责任公司 ）

　　（，已有四百多年前史,中华老字号,浓香型大曲酒的正宗代表,具有洋河大曲/海之蓝/梦之蓝/天之蓝系列名酒,苏酒集团 ）

　　（，始于1951年,四川名酒,国内浓香型白酒的典型代表,老字号企业,闻名的大型白酒出产基地,四川剑南春集团有限责任公司 ）

　　（，我国清香型白酒的典型代表,汾酒酿制技艺享誉业界,以汾酒/竹叶青酒为主营业务的大型企业,山西杏花村汾酒集团有限责任公司 ）

　　（，安徽省闻名商标,亳州传统名酒,我国浓香型白酒的杰出代表,被世人称为酒中牡丹/中华榜首贡,安徽古井贡酒股份有限公司 ）

　　（，国内闻名白酒品牌,具有陈旧的酿酒作坊,2013年7月被帝亚吉欧全资收买,国内大型高品质白酒出产企业,四川水井坊股份有限公司 ）

　　（，始于1956年,国内凤香型白酒的开山祖师,中华老字号,闻名老牌名白酒,西北地区规划较大的名酒制造商,陕西西凤酒股份有限公司 ）

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