白酒有凹凸不同的度数，为什么之前会呈现55度的茅台酒，但现在的茅台咱们根本都认准53度，这个数字是怎样来的？为什么会这么火？

　　在1953年的时分，我国白酒开端实行专卖办理，一致丈量度数，可是呢，由于其时丈量员疏忽了温度对酒精度的影响，终究的检测成果就为55度，所以随后很长时期茅台酒都以55度为规范。55度是茅台现存最早的酒精度，但也只存在老茅台身上，所以也是非常的稀缺，在上一年西泠春季拍卖会上，一瓶1958年55度的金轮牌茅台酒就拍出了138万元高价。

　　1975年起，出口的飞天茅台酒才正式定为53度，并在瓶身开端标示酒精浓度。尔后，53度成为飞天牌茅台酒的规范度数，沿用至今。许多造假者故作聪明给老酒符号53度，其实内销的茅台在1986年末才由55度改为54度，53度的更是在1988年才确认。并且，内销的茅台直到1991年才在前标示明酒精度，此前的瓶身并没有酒精度数的阐明。

　　54度的茅台问世的时刻较短，存量也少，并且其时瓶身也没有注明度数，不过从时刻上看，根本与第一批内销铁盖茅台上市时刻重合，价值适当。上一年嘉德秋季拍卖会上，1987年铁盖的六瓶五星茅台成交价为322000元，约53667/瓶。

　　不过高度酒并非每个人都能习惯。为了满意更多人群、融入国际市场，茅台开端研发低度酒，给顾客更多挑选。1986年，茅台试制39度茅台酒成功，是茅台初次推出低度酒，随后又连续出产了43度，38度，33度。白酒度数的凹凸不止是口感的差异，科学家试验后发现白酒在53度时酒与水的结合最严密，口感最佳，53度成为茅台最抢手的度数。最终，才建立53度、43度为干流的贵州茅台酒。而53度不仅是茅台的规范，也成为整个酱酒职业的标杆。

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