一般来说，酒的度数不能超过68度，而常见的度数一般都会在50至60度之间，这其中有好几个原因。

　　人体的适应力。不同国家的人对酒度数的承受力都不相同，部分地区的人能够承受低度酒，但大部分人体都无法承受70度以上的酒。

　　至今停止的习气。白酒适合的度数，是厂家通过多年调研与贩售总结的经历，也是顾客通过屡次品味后寻找到的最适合自己的度数，不会容易去测验改动。

　　酒的香型。每一种香型能承受的度数都有一个区间，只要坚持在那个区间内，才干酿制出最适合的白酒。

　　白酒的酿制工艺。在通过12987工艺之后产出的酒一般在55度左右，通过勾兑与贮存后，出来的酒的度数正好会降至53度上下。

　　分子结合：53度是酒精分子和水分子缔合最结实的度数，能够坚持白酒口感安稳。